【かすみ草通信】食中毒について
こんにちは。
東京ベイサイドクリニックです。
新緑の青葉にすがすがしさを感じる季節になりましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。
夏が来る前に知っておきたい食中毒対策のお話をさせていただきます。
気温が上がる5月以降は要注意!!
食中毒は、有害な微生物(細菌やウイルス)に起因する健康被害です。食品や飲料を介して有害物質が体内に入ると、腹痛、嘔吐、下痢、発熱などの症状が現れます。
食中毒の原因は、大きく分けると、次の4つです。
・細菌
・ウイルス
・寄生虫
・自然毒(毒キノコなど)
中でも、暑くなる季節に気をつけたいのは細菌です。細菌性食中毒は1年を通じて発生しますが、特に食中毒を引き起こす細菌は30~40℃で最も増えやすくなります。
■食中毒の原因となる代表的な細菌
①カンピロバクター
カンピロバクターは、鶏や牛などの家畜動物やペットなどの腸管内に生息している細菌です。犬や猫などのペットの糞便にもあるため注意が必要です。
酸素(空気)がわずかなところでも増殖する。
②ウェルシュ菌・セレウス菌
ウェルシュ菌やセレウス菌は、土や水の中、健康な人や動物の腸内など自然界に幅広く生息している細菌。特に牛・鶏・魚が保菌していることが多く注意が必要です。
芽胞を一度作ってしまうと通常の過熱では死滅しません。
ウェルシュ菌はカレーなどの煮込み料理、セレウス菌はチャーハンやパスタなどの米・小麦料理で注意が必要です。料理を鍋に入れたまま放置しないようにしましょう。作り置きしたいときには、小分けにして冷蔵庫に入れるなど、できるだけ速やかに冷やすようにすると、菌の繁殖を防ぐことができます。
③リステリア菌
冷蔵庫に入れても増える菌があります。リステリア菌は冷蔵庫の中(4℃以下の低温)でも生存・増殖するため、加熱せずにそのまま食べる食品には注意が必要です。妊娠中に感染すると、お腹の赤ちゃんにも影響が出てしまう可能性があります。
特に気をつけたいのは、加熱殺菌していないナチュラルチーズ、肉や魚のパテ、スモークサーモン、生ハムなどです。リステリア菌は加熱すれば死滅するため、十分に加熱してから食べることでリステリア菌による食中毒を防げます。
食中毒予防の三原則を守ろう!!
家庭で発生する食中毒は、食品の取り扱いの不注意から起こることがほとんどです。食中毒を予防するために、「付けない」「増やさない」「やっつける」という三原則を守りましょう。
①付けない(菌を他の食品に付着させない)
まず、食材を取り扱う前と後に、手指をしっかりと洗いましょう。手のひら、手の甲、指、爪、手首まで石けんを泡立てて洗い、流水で十分に洗い流すことが大切です。
また、肉や魚は、ポリ袋やラップでしっかり包んで冷蔵庫で保存しましょう。冷蔵庫の中で他の食材に触れたり、汁が漏れて他の食材を汚染したりすると、食中毒の原因になってしまいます。
キッチン用品にも気をつけましょう。例えば、まな板の上で肉を切った後、しっかり洗わずに生で食べる野菜を切ってしまうと、肉に付着した菌が野菜についてしまいます。野菜を切ってから肉を切るなど調理の順番を考えたり、生で食べる食品用と肉・魚用でまな板を分けるのも良い方法です。また、保存用ポリ袋やラップ等の再利用も避けましょう。
②増やさない(菌が増殖する環境に置かない)
冷蔵品や冷凍食品は、すぐに冷蔵庫・冷凍庫に入れましょう。また、冷蔵室に食品を詰め込みすぎると温度が高くなってしまいます。冷蔵庫は10℃以下、冷凍庫はマイナス15℃以下に保ちましょう。
ただし、冷蔵庫に入れておいても細菌が死滅するわけではありません。長期間にわたる保存は避け、早めに使いきるようにしましょう。
③やっつける(殺菌・消毒して死滅させる)
多くの細菌は、75℃以上で1分以上加熱することで死滅します。そのため、十分に加熱調理すれば、大抵の食中毒は防ぐことができます。食材の中心部までしっかり火を通すようにしましょう。
嘔吐や下痢の症状は、原因物質を排除しようという体の防護反応です。医師の診断を受けずに市販の下痢止めなどの薬をむやみに服用しないようにし、早めに医師の診断を受けましょう。
ペンネーム『感謝』(かすみ草の花言葉引用)
【ラベンダー通信】マスク着用による肌荒れ、ニキビについて
こんにちは、東京ベイサイドクリニックです。
マスク生活が当たり前になっていますが、ニキビなどの肌トラブルを抱えている人も多いのではないでしょうか。
そこで、今回はマスクが肌に与える影響と対策についてお話します。
◆赤みやニキビ、マスクが原因の肌荒れはなぜ起こるのか
摩擦:マスクの着脱やズレにより起こる摩擦で角層表面が削られ、肌のバリア機能が低下し
デリケートな状態になり赤みやかぶれ、ニキビができやすくなる。
ムレ:呼気が充満しマスク内の温度、湿度が高くなり雑菌が繁殖しやすい状態になり汗や皮脂も増え、
ニキビや吹き出物ができやすくなる。
乾燥:マスクを外すと内部の湿気が急激に蒸散し、肌内部の水分も奪われ肌の乾燥が進み、
かさつきやごわつきが起こりやすくなる。
繊維などの刺激:肌がマスクの素材に負け、赤みやかゆみが出るケースもあり
繰り返し洗って使える布マスクの場合、繊維に残った洗剤成分が刺激となることも考えられる。
◆マスクによるニキビや肌荒れを防ぐ対策
:刺激の少ない基礎化粧品で丁寧なスキンケアをする
マスクで肌が隠れるからとスキンケアをおろそかにしていると、肌のバリア機能が低下し肌荒れの原因になります。
洗顔時肌の汚れやメイクを優しく洗い流し、肌を清潔に保ちましょう。
そして、低刺激処方の化粧水や乳液で保湿ケアをし、角層の潤いバリアを保ちましょう。
:こすれやすい部位にワセリンを塗る
マスクでこすれやすい頬や鼻、あご、耳の後ろは赤くなりがちです。
その部分にワセリンを塗っておくと、ワセリンが肌表面に保護膜をつくり、外からの刺激を和らげてくれます。
:汗をかいたらこまめに拭く
雑菌の増殖を防ぐためにも、マスク内の汗はこまめに拭きとりましょう。
:マスクの素材を変える
マスクを変えることで肌への刺激が和らぐことがあります。
綿ガーゼやシルクなどの天然素材は肌あたりがソフトで吸湿にも優れています。
また、不織布マスクが肌に合わない場合、ガーゼやコットンを肌との間にはさむこともお勧めです。
マスク着用による肌荒れについて述べましたが、紹介した対策をとられても肌荒れが改善しない場合は皮膚科受診をおすすめします。
ペンネーム『献身的な愛』 (ラベンダーの花言葉より引用)
【デイジー通信】便秘解消効果のあるフルーツ「キウイフルーツ」について
こんにちは。東京ベイサイドクリニックです。
寒い日が減り、気候が暖かくなってきました。
今回は、便秘解消効果のあるフルーツ「キウイフルーツ」についてお話しします。
今、キウイフルーツは腸活食材として取り上げられているのを、皆さんご存知でしょうか。
なぜ、腸活食材と言われているのかというと
・キウイフルーツには腸内環境を整える食物繊維が豊富で
ビタミンC、食物繊維、カリウム、葉酸ビタミンE、アクチニジン、
ポリフェノール、有機酸といった重要な栄養素が豊富に含まれます。
・キウイフルーツが腸内の「酪酸」を増やします。
腸内環境を整えるとして注目される酪酸の増加効果があります。酪酸とは、短鎖脂肪酸の一種。
大腸で最も使われるエネルギー源で整腸効果や全身の健康維持に役立ちます。
・不足しがちな食物繊維も摂取できます。
国が定める食物繊維の摂取目標量は、成人女性で1日18g以上とされていますが、
厚生労働省の調べによると現状平均は14g前後。摂取目標を大きく下回っています。
キウイ1個の食物繊維量は、ゴールド種で1.4g、グリーン種は3.0g。
手軽に食べられるキウイは、不足分の補充としてぴったりです。
そして、ペクチンと呼ばれる水溶性食物繊維が多いこと。
便秘の改善には食物繊維をとると良いと言われますが根菜などに多く含まれる
不溶性食物繊維をとりすぎると食物繊維が腸内の水分を吸って便が硬くなり、さらに
出にくくなってしまう場合があります。水溶性食物繊維には便をやわらかくする
働きがあるため便秘の予防・改善に役立ちます。
など様々な便秘解消効果があるキウイフルーツです。
新生活がはじまり、ストレスなどで食生活や体調に変化を感じる方も
いると思いますが、少しずつ改善していけると良いですね。
☆当クリニックは消化器内科専門です。心配な事、身体の異変などがありましたら
外来受診、又はコールセンターにご連絡下さい。
ペンネーム『平和』(デイジーの花言葉より引用)
外来WEB予約でログインができない不具合について
現在、外来WEB予約にて特定の方のログインができない不具合を確認しております。
ログインができない場合は、当院コールセンターまでご連絡ください。
お電話にて外来予約を承ります。
コールセンター:0120-52-5489
お手数をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。
【ひまわり通信】新生活について
皆さんこんにちは、東京ベイサイドクリニックです。
新年度が始まり新たな環境で生活を始めた方も多くいらっしゃると思います。
春は、変化の多い季節です。
環境の変化は、基本的にストレスの原因になります。
ストレスは、「心理面」「身体面」「行動面」に現れます。
《心理面》
緊張、イライラ、不安、焦操、抑うつ、気力低下、集中力低下、判断力低下、興味関心の低下など
《身体面》
頭痛、肩こり、眼精疲労、めまい、腰痛、関節痛、胃痛、食欲不振、動悸息切れ、便秘、下痢、不眠など
《行動面》
過食や拒食、飲酒喫煙の増加、ミスが増える、喧嘩をする、学校や会社に行けない
などがあります。
ストレスの症状はさまざまで、個人差があります。
自分なりのストレス解消法を見つけ、日々の心がけでストレスを軽減していきましょう。
また春は寒暖の差が激しく、もともとの心身のバランスが崩しがちです。
ストレス症状が長引く場合は、専門医の受診をお勧めいたします。
※当院を受診する際は、ホームページで休診日や外来日の確認をお願い致します。
ペンネーム『あなただけを見つめる』(ひまわりの花言葉より引用)
オンライン診療
電話診察は2021年9月末で終了しております。(再掲)
電話診察に変わり、現在はオンライン診療を行っております。
下記をご参照下さい。よろしくお願い致します。
オンライン診療
新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、当院ではオンライン診療を開始します。
オンライン診療(遠隔診療)とは、スマートフォン・パソコン・タブレットのビデオ通話やチャットで
予約・問診・診察・処方・決済までをインターネット上で行う診察・治療方法です。
当院では株式会社MICINが運営するオンライン診療サービス【curon(クロン)】を使用しております。
(※難病手帳をお持ちの方は、当院オンライン診察では難病手帳のご利用ができません。
ご利用される場合は、外来診察へご受診ください。)
①診療の流れ
②対象患者様
再診の患者様で、下記の診察内容の方となります。
□継続処方(処方は最大1か月分までとなります)
□病理検査結果説明
□採血検査結果説明
□ピロリ菌検査結果説明
③必要なもの
・スマートフォン
・【curon(クロン)】アプリ
・クレジットカード
・健康保険証
④金額
・診察料金
・クロンアプリ使用料 1回330円(税込)
・情報機器通信料 1回1,000円(税込)
クロンのはじめかた
(ここからクロンのご利用方法「アプリ版」をご確認ください)
当院施設コード aca7
もしくは、下記サポートダイヤルまでお問い合わせください。
クロン患者さまサポートダイヤル:0120-054-960
クロンへのご登録が完了しましたら
オンライン診療の日時予約も行って下さい。
⑤オンライン診察当日のご案内
オンライン診察は16:30~18:00の間で行っています。 オンライン診察の準備が整い次第、お手持ちのスマートフォンやパソコン等に
通知を送らせて頂きます。通知をご確認頂きましたらクロン内のビデオ診察ルームへご入室ください。
当日の診療状況により、お時間が前後する可能性がございますので、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
(※入室した際、画面上に医師の姿が見えない場合は、お手数ですが当院までご連絡ください。
東京ベイサイドクリニックコールセンター0120-52-5489)
【ハイビスカス通信】桜について
こんにちは東京ベイサイドクリニックです。
日も長くなり暖かい日も時間も増えてきましたね。
3月から4月は卒業式や入学式、会社では年度末や次年度の始まりで、出会いもあれば別れもある、寂しい気持ちと、楽しみな気持ちが一度にやってくる季節ですね。
そんな春の代表ともいえる桜の花について紹介したいと思います。
●桜は国花
国家とは「国民に最も愛好され、その国の象徴とされる花」
近年はコロナ禍で難しくなってきていますが、桜が咲くと家族や、会社の人と一緒にお花見をしていた方が多くいらっしゃるのではないかと思います。
「春といえば、桜」というほど、季節感もありますね。
年代、性別を問わず、多くの方から好まれていて、最も親しみのある花といっても良いかもしれませんね。
●開花時期
開花の時期は、一般的に3月~4月です。
卒業式や入学式の写真などに桜の花が写ってるのではないかと思います。
●桜の種類
桜というとひとくくりになってしまいますが、実は、桜には200種類を超える種類があります。
桜の花言葉は、「精神美・優美な女性・純潔」ですが、桜の種類ごとによりそれぞれ花言葉も異なるので、有名な桜をいくつか紹介してみたいと思います。
〇ソメイヨシノ
ソメイヨシノは最も有名な桜の種類であり、日本に植えられている80%がソメイヨシノだそうです。
桜の開花宣言を行う標本も原則ソメイヨシノだとされています。
花言葉:純潔・優れた美人
〇河津桜
ソメイヨシノよりも早い時期から楽しめる桜です。
特徴はつぼみの時は濃い赤色をしていますが、開花すると濃いピンク色になることです。
花言葉:思いを託します・純潔
〇しだれ桜
ソメイヨシノよりも少し早く咲き始め、名前の通り垂れ下がっていることが特徴
花言葉:優美・円熟した美人
新年度も始まり、環境や生活が変わる時期です。
体調を崩さないよう心掛けてお過ごしください。
そろそろ桜も満開になると思います。大人数でお花見や宴会はまだまだ難しそうですが、
美しく咲いている桜を楽しんでください。
<ペンネーム『繊細な美』ハイビスカスの花言葉より引用>
4月・5月休診日のお知らせ
4月・5月休診日のお知らせ
4/2(土)・4/7(木)・4/9(土)・4/14(木)
4/17(日)・4/23(土)・4/29(金・祝)
5/2(月)~5/5(木)・5/15(日)・5/22(日)・5/29(日)
※青字の日程は新型コロナワクチン接種を行う予定です。
【ガーデニア通信】春、新年度の体調管理 ~イースターのお話~
こんにちは 東京ベイサイドクリニックです。
日に日に、暖かさがまし春の訪れを感じる今日この頃ですね。
体調はいかがでしょうか?
春といえば、、、私は桜、新学期、新しい始まりなど年度がかわり、新しくスタートするイメージがあります。感染対策を継続しながら新年度は楽しみたいですね。春と言えば、私はコロナで全然行けていないディズニーのイースターのパレードが思い浮かびます。皆さんは、イースターについて詳しくご存じでしょうか。
イースターとは「復活祭」のこと。十字架にかけられて亡くなったイエス・キリストが、3日後に復活したことを祝うお祭りで、キリスト教においてはクリスマスと同じ位重要なイベントです。イースターは古代ゲルマン神話の春の女神の名前「Eoster(エオストレ)」に由来するといわれています。春の訪れを祝う日でもあるそうです。近年ではクリスマスやハロウィンのように季節のイベントとして楽しむ人が増えているそうです。
ちなみにモアイ像で有名なイースター島は、1722年のイースターの日(4月5日)に発見されたことにちなんで名づけられているそうです。またイースターの日は実はその年によって日付が変動します。曜日は必ず日曜日で、これはキリストが復活したのが日曜日だとされているからです。「春分の日の後の最初の満月から数えて最初の日曜日」が「イースター」となります。
例としては 2020年→4月12日 2021年→4月4日 2022年→4月17日
となります。しかし、イースターのお祝いは当日だけではありません。クリスマスのように当日を迎える前から飾りつけや準備をして楽しみます。
イースターエッグとイースターバニーとは?
イースターエッグとは、、、
イースターではカラフルにペイントされた「イースターエッグ」は欠かせないアイテムです。部屋に飾ったり、エッグハントやエッグレースをして楽しみます。
イースターバニーとは、、、
イースターの重要なモチーフとなるのが、「うさぎ」です。
なぜうさぎかというと、うさぎは一度に沢山の子供を産み、さらに1年に何度も妊娠と出産を繰り返すことのできる動物であることから、子孫繁栄の象徴とされています。
イースターバニーとイースターエッグでかわいく装飾して春を楽しみませんか?
まだまだ自由に出かけられない日々は続きますが、家庭で春を感じながら、みんなでイースターを楽しみたいですね。春は新しいスタート、新年度、新学期、新しい会社へ入社など環境の変化も多い季節です。
忙しい毎日の中で、気温の変化なども著しく体調を崩し、胃腸症状がでる方もいるとおもいます。当院では胃腸症状に対して診察を行っておりますので、症状が続く場合は一度、ご来院ください。栄養補給と十分な睡眠をとり頑張りましょう。
<ペンネーム『喜びを運ぶ』ガーデニアの花言葉より引用>
【勿忘草通信】感染性胃腸炎について
こんにちは東京ベイサイドクリニックです。
暖かくなってきた日も出てきましたが、依然として空気が乾燥した日々が続いておりますね。
空気が乾燥した季節には胃腸風邪が流行ることはご存知でしょうか?
胃腸風邪とは“感染性胃腸炎”のことで、ウイルス・細菌感染により胃腸で様々な不調が起こる病気です。
ノロウイルスやロタウイルスなどのウイルス感染により起こるケースが多く、冬から春の時期にかけて流行します。
感染するウイルスにより特徴的な症状は異なりますが、主に嘔吐、下痢、腹痛などの症状が現れます。
感染性胃腸炎の感染力は強力なので、家族間などで感染しないように注意することが必要です。
嘔吐した際にそれに触れると、それを介して感染が起こることがあるので、症状による吐しゃ物を処理する際は十分に注意して、手洗いや塩素系漂白剤を100倍に薄めたものでしっかりと行いましょう。
★100倍に薄めた塩素系漂白剤★
水をペットボトル500mlに市販の塩素系漂白剤をペットボトルキャップ1杯(5cc)入れたものが100倍に当たります。間違って飲まないように気を付けてください。使用したら作り置きはせず、すぐに捨ててください。
感染性胃腸炎の主な原因はウイルス感染によるもので、特にロタウイルス、ノロウイルス、アデノウイルスによる感染が多いです。
12月ごろの冬の時期はノロウイルスによる感染が多く、春の時期はロタウイルスの感染が多いとされています。
アデノウイルスは年間通じて感染します。
そしてロタウイルスによる感染性胃腸炎は小さなお子様(生後6ヶ月から2歳ごろ)で起こりやすく高熱や水様便が症状として現れます。
ノロウイルスは強い吐き気・嘔吐が特徴的で、熱はそれほど高くならないとされています。
なお、多くはありませんが細菌感染により起こる細菌性胃腸炎もあり、この場合は高熱、激しい下痢、腹痛、血便などの症状が現れ、重症化することも多いのでかかりつけのクリニック・病院に電話をして対応可能かどうかを確認してから受診しましょう。
感染性胃腸炎の潜伏期間は原因となるウイルス・細菌によって異なりますが、一般的に潜伏期間は1~3日程度とされています。
症状が現れる期間はノロウイルスで1~2日程度、ロタウイルスで5~6日程度とされています。
ただし、感染しても症状が現れなかったり、現れたとしても軽度であったりする場合があります。感染性胃腸炎と診断された場合、まずは嘔吐や下痢などの症状による脱水症状を防ぐために小まめな水分補給を行い、安静にして経過観察するほか、感染性胃腸炎にかかると胃腸が弱くなるので、食事量を抑えて、火を通した料理を適量食べるようにしましょう。
食べ物を消化・吸収しにくくなっているので、料理の際は食材を細かく刻んだり、柔らかく煮込んだりしてください。
脂っこいものは避けて、大根やレタスなどの消化の良いもの、またリンゴやバナナなどの果物がおすすめです。
また脱水症状を起こさないために小まめな水分補給が大事ですが、一度にたくさん飲むと気分が悪くなったり、下痢になったりしますので、少量に分けて飲水するようにしてください。
さらに整腸剤などのお薬を使って症状の緩和をはかっていきます。
ペンネーム『真実の友情』(勿忘草の花言葉より引用)